가지물 효능 9가지 | 만드는 법 | 부작용 | 가지 삶은 물 다이어트 방법

가지 효능
가지물 만드는 법
가지 삶은 물 다이어트

가지는 영양소가 풍부하면서 칼로리는 낮은 채소입니다. 가지를 삶아서 만드는 가지물을 자주 마시면 다양한 가지 효능과 다이어트 효과를 누릴 수 있는데요. 가지물 효능, 가지물 만드는 법, 가지 삶은 물 다이어트 방법과 가지물 부작용 등에 대해서 자세히 알아볼게요.

가지물 효능 9가지 만드는 법 가지물 부작용 가지 삶은 물 다이어트 목차

가지 영양성분

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가지 영양성분표

익히지 않은 생 가지 100g 영양성분

가지물의 효능에 대해 자세히 알아보기 전에 먼저 가지의 영양성분에 대해 알아보겠습니다. 가지는 영양이 풍부한 식품으로, 저칼로리에 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C가 풍부하며, 가지에는 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘, 철분과 같은 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다.

영양분	함량	영양분	함량
열량 (kcal)	18	철 (㎎)	0.4
열량 (kJ)	75	나트륨 (㎎)	1
수 분 (g)	94.1	칼 륨 (㎎)	220
단백질 (g)	1.1	레티놀 (㎍)	0
지 질 (g)	0.1	카로틴(㎍)	41
당 질 (g)	3.4	비타민 A효력IU	23
섬유질 (g)	0.7	비타민 B₁ (㎎)	0.04
회 분 (g)	0.6	비타민 B₂ (㎎)	0.04
칼 슘 (㎎)	15	나이아신 (㎎)	0.5
인 (㎎)	27	비타민 C (㎎)	5

출처 : 이우승, 한국의 채소

가지물 효능 (가지 삶은 물 효능)

가지물 효능 1. 강력한 이뇨제

가지물은 이뇨제 효능을 가지고 있는데요. 가지물은 소변 생성을 촉진해서 몸에 있는 과도한 체액과 염분을 보다 효율적으로 제거할 수 있도록 도와줍니다. 그래서 가지물은 고혈압이나 부종이 있는 사람에게 특히 유용할 수 있습니다.

가지물 효능 2. 영양이 풍부한 수분 공급

물은 최고의 수분 공급원이지만 가지물은 수분 공급을 한 단계 더 끌어올립니다. 가지 삶은 물은 미네랄과 식물성 영양소를 유지하여 영양이 풍부한 음료가 되는데요. 가지물은 수분을 유지하면서 몸에 필수 미네랄과 영양소를 보충하는 데 탁월한 선택입니다.

가지물 효능 3. 심장 건강에 유익

가지물은 수분 보충뿐만 아니라 심장 건강에도 좋습니다. 가지물은 혈관에 지방이 축적되는 것을 줄여 동맥 경화를 예방할 수 있습니다. 가지 삶은 물은 심장을 건강하게 하고 만성질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

가지물 효능 4. 스트레스 해소에 도움

의외로 가지물은 스트레스 해소에도 중요한 역할을 합니다. 가지에 있는 스코폴레틴(scopoletin)과 소로파론(soroparone)이라는 성분은 신경계를 진정시켜 마음을 평온하게 만들고 스트레스를 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.

가지물 효능 5. 노화와 암 예방

가지의 보라색, 짙은 자주색 껍질에서 발견되는 나수닌(nasunin)이라는 안토시아닌 성분은 강력한 항산화제 중 하나입니다. 나수닌은 가지에서만 발견되는 물질로 DNA 손상을 복구하고 노화 과정을 늦추며 심혈관 질환, 뇌졸중 및 암과 같은 질병을 예방하는 능력이 있습니다.

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가지물 효능 6. 면역 강화

가지에는 항산화제인 클로로겐산(chlorogenic acid, CGA)이 함유되어 있습니다. 클로로겐산은 커피의 항산화 물질로도 잘 알려져 있는데요. 가지의 클로로겐산은 면역 체계를 강화해서 바이러스, 박테리아, 곰팡이 감염을 예방합니다.

가지물 효능 7. 콜레스테롤과 혈압 낮춤

가지에는 클로로겐산 뿐 아니라 다른 항산화제가 많아서 가지를 먹으면 LDL 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다. 가지 삶은 물을 먹은 쥐를 대상으로 한 연구에서 콜레스테롤 수치가 급격하게 떨어졌고 동맥이 이완되어 혈압이 낮아졌습니다.

가지물 효능 8. 백내장 예방

가지물에는 염증 및 조직 손상과 싸우는 데 도움이 되는 항염 작용을 하는 항산화제인 폴리페놀이 풍부합니다. 가지 삶은 물의 이러한 특성은 백내장을 유발하는 세포의 비정상적인 성장을 막아서 백내장을 예방하는 데 도움이 됩니다.

가지물 효능 9. 다이어트, 체중 감량

가지는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 다이어트, 체중 감량 음식으로 훌륭합니다. 그리고 가지 삶은 물을 섭취하면 신진 대사와 전반적인 지방 연소 과정에 도움이 된다고 합니다.

가지물 만드는 법

가지는 쓴 맛이 많은 채소입니다. 그래서 가지를 그대로 물에 삶게 되면 쓴 맛이 너무 강해서 먹기가 힘든데요. 가지를 소금에 한 번 절여서 삶으면 훨씬 먹기가 편합니다. 가지물 만드는 법은 두 가지인데요. 쓴 맛이 싫으신 분들은 절이는 방법을 사용하시고 가지 맛에 익숙한 분들은 더 만들기 편한 두 번째 방법을 사용하세요.

🍆가지 삶은 물 만드는 법 첫 번째

중간 크기의 가지 2개를 깨끗이 씻습니다.
가지를 적당한 크기로 자릅니다. 물 반 컵에 소금 반 스푼을 넣어 녹인 다음 가지에 섞어 1시간에서 2시간 사이로 절입니다.
절여진 가지를 씻어서 물 2리터의 냄비에 넣어 약불로 20분 동안 삶습니다.
불을 끄고 1시간 정도 우러나도록 놓아 둡니다.
가지물을 체에 걸러 미리 끓는 물로 소독한 용기에 담습니다.
물을 식힌 다음 나중에 사용할 수 있도록 냉장고에 옮겨 보관합니다.

🍆 가지물 만드는 법 두 번째

가지를 잘 씻습니다.
가지를 작은 조각으로 자릅니다.
그릇이나 주전자에 가지 조각을 넣습니다.
가지 조각이 잠기도록 끓인 물을 충분히 붓습니다.
하루 종일 우러나도록 둡니다.
가지를 체에 걸러 준비한 용기에 담습니다.
보관은 냉장고에 합니다.

🍆가지 삶은 물을 색다르게 즐기는 법

레몬 또는 라임 첨가하기

가지물의 건강 효능을 더 높이고 싶다면 신선한 레몬즙 또는 라임즙 한 스푼을 추가해 보세요. 레몬에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 항산화 효과를 제공합니다.

또한, 가지물의 맛이 약간 심심하다고 느끼는 분들에게도 더 맛있게 마실 수 있게 해줍니다. 레몬을 넣은 가지물은 체내 수분 균형을 유지하는 데 도움이 되는 미네랄인 칼륨이 많아서 이뇨제로도 좋습니다.

가지 삶은 물 다이어트 방법

가지에는 비타민, 미네랄, 식물 영양소와 같은 필수 영양소가 함유되어 있습니다. 가지 삶은 물을 체중 감량, 다이어트 식단에 포함하면 과도한 칼로리를 섭취하지 않고도 이러한 영양소의 이점을 누릴 수 있습니다.

가지 삶은 물 다이어트 방법

식사 전에 가지물 마시기
매 식사 전에 가지 삶은 물 한 컵을 마시는 것이 좋습니다. 식욕을 억제하고 포만감을 느끼게 하여 식사 중 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 하루에 4잔까지 점차적으로 섭취량을 늘리세요.
단 음료를 대체하기
탄산음료나 과일 주스 같은 단 음료를 가지 삶은 물로 대체하세요. 이렇게 하면 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 수분 공급과 가지의 지방 연소 효능으로 체중 감량 효과도 얻을 수 있습니다.
건강한 스무디의 베이스로 사용하기
창의력을 발휘하여 가지 삶은 물을 건강 스무디의 베이스로 활용해보세요. 다른 과일 및 채소와 함께 섞어 상큼하고 영양가 있는 음료를 만들어 보세요.

가지 삶은 물이 다이어트 효능이 있지만 지속 가능한 체중 감량을 위해서는 균형 잡힌 식단, 규칙적인 신체 활동, 스트레스 관리, 충분한 수면을 포함한 총체적인 접근 방식이 필요합니다.